Seblak Original

 Seblak Original merupakan seblak umum yang sering ditemui oleh banyak orang di jalanan. seblak original biasanya hanya berupa bahan-bahan dasar untuk membuat seblak tanpa topping khusus. misalnya telor,sayuran,kerupuk,aneka makaroni dan kuah kencur.

Seblak adalah makanan Indonesia yang terkenal, terutama di daerah Jawa Barat. Berikut adalah resep untuk membuat Seblak original:

Bahan-bahan:

1. Seblak Basah

   - 150 gram kerupuk seblak (bisa juga diganti kerupuk bawang atau kerupuk mie)

   - 100 gram kerupuk aci

   - 100 gram makaroni

   - 100 gram tahu sumedang (potong kotak kecil)

   - 100 gram bakso ikan atau bakso sapi (potong kotak kecil)

   - 50 gram daging ayam (potong kotak kecil)

   - 50 gram daging sapi (potong kotak kecil)

   - 2 butir telur

   - 3 siung bawang putih (haluskan)

   - 1 batang daun bawang (iris tipis)

   - 1 liter air

   - 2 sendok makan minyak goreng

   - Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

   - Sambal (opsional)

2. Seblak Kering

   - Kerupuk bawang secukupnya

   - Kerupuk aci secukupnya

   - Kacang tanah goreng secukupnya

   - Sosis sapi (potong kecil-kecil)

   - Kerupuk mie secukupnya

   - 2 butir telur

   - 3 siung bawang putih (haluskan)

   - 1 batang daun bawang (iris tipis)

   - 2 sendok makan minyak goreng

   - Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

   - Sambal (opsional)

Langkah-langkah:

Seblak Basah:

1. **Merebus Kerupuk**: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kerupuk seblak, kerupuk aci, dan makaroni. Rebus hingga matang, kemudian tiriskan.

2. **Membuat Bumbu**: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam dan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

3. **Penyajian**: Tuangkan air rebusan kerupuk yang sudah ditiriskan ke dalam tumisan daging. Masukkan tahu sumedang dan bakso. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Masukkan kerupuk, makaroni, dan kerupuk aci yang sudah direbus. Aduk rata.

4. **Penyajian**: Pindahkan Seblak Basah ke mangkuk saji, tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam seblak sambil diaduk hingga telur matang. Taburi dengan daun bawang iris. Sajikan dengan sambal jika diinginkan.

Cara Mengolahnya

1. Merebus Kerupuk: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kerupuk bawang, kerupuk aci, dan kerupuk mie. Rebus hingga matang, kemudian tiriskan.

2. Membuat Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan sosis sapi, tumis hingga matang.

3. Penyajian: Masukkan kacang tanah goreng ke dalam tumisan sosis. Tambahkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk rata.

4. Penyajian: Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam tumisan kerupuk. Aduk hingga telur matang dan meresap ke bahan-bahan lainnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

5. Penyajian: Pindahkan Seblak Kering ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang iris dan sambal sesuai selera. Sajikan segera.

Selamat mencoba! Semoga resep ini berhasil dan Anda dapat menikmati Seblak versi original yang lezat.