Cara Membuat seblak yang enak di rumah

 

Panduan Lengkap: Cara Membuat Seblak yang Lezat dan Pedas

Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung. Makanan yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih ini telah menjadi favorit banyak orang, terutama para pecinta makanan pedas. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat seblak yang lezat dan pedas di rumah.

Bahan-bahan:

- 200 gram kerupuk rawit (kerupuk tahu)

- 150 gram makaroni, rendam dalam air panas hingga lunak

- 100 gram mie instan, rebus dan tiriskan

- 100 gram bakso, potong-potong sesuai selera

- 100 gram tahu, potong dadu kecil

- 100 gram tempe, potong dadu kecil

- 50 gram daun bawang, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 buah tomat, potong dadu kecil

- 1 buah wortel, potong dadu kecil

- 2 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Air secukupnya

- Minyak untuk menumis

Instruksi:

1. Siapkan Bahan-Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong-potong bakso, tahu, tempe, daun bawang, tomat, dan wortel sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

2. Panaskan Minyak: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3. Tambahkan Bahan Utama: Masukkan bakso, tahu, dan tempe ke dalam wajan. Tumis hingga bahan-bahan tersebut agak matang.

4. Tambahkan Bumbu: Setelah bahan-bahan utama matang, tambahkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.

5. Masukkan Sayuran: Tambahkan wortel dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.

6. Masak Kerupuk: Masukkan kerupuk rawit ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan sebentar agar kerupuk empuk dan meresap bumbu.

7. Tambahkan Mie dan Makaroni: Selanjutnya, tambahkan mie instan dan makaroni yang sudah direndam. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.

8. Bumbui: Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera. Aduk kembali dan cicipi, sesuaikan rasa jika diperlukan.

9. Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Pastikan jumlah air cukup untuk merendam semua bahan, namun jangan terlalu banyak agar seblak tidak terlalu berkuah.

10. Masak Hingga Matang: Masak seblak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam semua bahan. Pastikan untuk sesekali diaduk agar bumbu merata dan tidak gosong.

11. Penyajian: Angkat seblak dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

12. Nikmati Panas-Panas: Seblak paling nikmat disajikan selagi hangat. Segera hidangkan kepada keluarga atau teman-teman Anda.

Tips Tambahan:

- Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan seblak dengan menambahkan lebih banyak saus sambal atau merica sesuai dengan preferensi Anda.

- Jika Anda menyukai tekstur yang lebih kenyal, Anda dapat menambahkan lebih banyak kerupuk atau mie instan.

- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti jamur, udang, atau telur.

Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat seblak yang lezat dan pedas di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bagikan Artikel ini